Mini beziki malinowe

Składniki:

• 4 białka – ok 120 g
• szczypta soli
• 200 g cukru pudru
• łyżeczka soku z cytryny
• 15 g proszku z liofilizowanych malin KRESTO

Wykonanie:

1. Białka ubijać ze szczyptą soli.
2. Jak masa zgęstnieje dodać cukier puder i sok z cytryny. Ubijać około 10 minut.
3. Dodać proszek z liofilizowanych malin KRESTO i ubijać kolejne 6-7 minut.
4. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i formować mini beziki, bezpośrednio na papier do pieczenia ułożony na blaszce.
5. Piekarnik nagrzać (termoobieg) do 80 st. C i suszyć beziki około 1,5 godziny.
6. Ostudzić i przekładać do pojemnika.
7. Można przechowywać szczelnie zamknięte około 2 tygodni.